生腌蝦有寄生蟲。生腌蝦只是殺死一部分細(xì)菌，很難殺死寄生蟲，因?yàn)槭巧?，寄生蟲也不容易死，同時(shí)海鮮類食物是需要徹底加熱才能殺滅寄生蟲，因此吃生的海鮮類食物是有可能感染寄生蟲的，所以最好選擇不吃生腌蝦。
吃蝦的注意事項(xiàng)
蝦頭里面的重金屬確實(shí)要比蝦肉里面的含量高一些，且里面含有蝦的消化器官，最好不要食用。
蝦腦里邊有坨灰黑色的東西，這一坨灰黑色的東西是很臟的，一定要除掉，里邊淡黃色的是蝦油一定要留有，蝦油很香。
蝦線里面會(huì)含有一些臟東西，在烹調(diào)前可以使用牙簽剔除，這種食物去除以后，也可以減少一些土腥味。
