絲瓜需要削皮,因絲瓜皮口感不佳,超市買來的絲瓜一般外皮較硬,不削皮會影響菜品的口感。絲瓜中含有較高的營養(yǎng)成分,且較易被人體吸收,常吃絲瓜對人體健康有好處。絲瓜吃法較多,可以清炒也可以煮湯,各具特點,風(fēng)味獨特。
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