十年一覺(jué)揚(yáng)州夢(mèng)，贏得青樓薄幸名。 古人關(guān)于描述揚(yáng)州的詩(shī)詞有很多，在小學(xué)的時(shí)候我們就讀過(guò)故人西辭黃鶴樓，煙花三月下?lián)P州，因此揚(yáng)州在我們每個(gè)人的心目中都是有深刻印象。那么揚(yáng)州有哪些特色美食小吃呢，下面小編給大家介紹一下。
揚(yáng)州特色美食有：
揚(yáng)州炒飯、蟹黃包、揚(yáng)州獅子頭、文思豆腐、四喜湯圓、八寶葫蘆鴨、富貴三丁包、黃橋燒餅、翡翠燒賣、大煮干絲、千層油糕、揚(yáng)州鹽水鴨、牛皮糖以及高郵咸鴨蛋等。
揚(yáng)州炒飯是揚(yáng)州最有名的特色美食之一，炒飯的配料豐富，有雞蛋、海參、火腿、青豆、蝦仁、豬里脊肉、香菇等。
揚(yáng)州十大名點(diǎn)：三丁包子、千層油糕、雙麻酥餅、翡翠燒賣、干菜包、野鴨菜包、糯米燒賣、蟹黃蒸餃、車螯燒賣、雞絲卷。
十佳風(fēng)味小吃：筍肉鍋貼、揚(yáng)州餅、蟹殼黃、雞蛋火燒、咸鍋餅、蘿卜酥餅、雞絲卷、三鮮鍋餅、桂花糖藕粥、三色油餃。
十佳特色小吃：四喜湯團(tuán)、生肉藕夾、豆腐卷、筍肉小燒賣、赤豆元宵、五仁糕、蔥油酥餅、黃橋燒餅、蝦籽餃面、筍肉餛飩。
揚(yáng)州飲食風(fēng)格是典型的江南風(fēng)味，是中國(guó)八大菜系之一。揚(yáng)州菜口味清鮮平和，咸甜濃淡適中，南北皆宜。揚(yáng)州美食種類繁多，名點(diǎn)、風(fēng)味小吃、特色小吃等數(shù)不勝數(shù)。
揚(yáng)州是中國(guó)歷史上最繁華的城市之一，又是中國(guó)四大菜系之一淮揚(yáng)菜系的發(fā)源地。康熙、乾隆皇帝將淮揚(yáng)菜水平帶到了極高的高度，堪稱人間至味。所以到揚(yáng)州一定要嘗嘗正宗的揚(yáng)州口味。揚(yáng)州菜以“三頭”(拆燴鰱魚頭、扒燒整豬頭、蟹粉獅子頭)為代表，想考驗(yàn)廚師的刀工，不妨點(diǎn)一道大煮干絲。而比這些大菜更出名的則是如三丁包子等各色揚(yáng)州點(diǎn)心和小吃。東關(guān)街和四望亭美食街等地都是美食扎堆的好地方。
