很多人都愛(ài)吃餃子，每當(dāng)下館子點(diǎn)餃子吃的時(shí)候都會(huì)覺(jué)得做法很簡(jiǎn)單，不一會(huì)兒功夫就上桌了。但如果讓我們自己做餃子吃會(huì)真的那么簡(jiǎn)單嗎，其它方面不多說(shuō)，在煮的時(shí)間方面如果沒(méi)把握好，要么沒(méi)煮熟要么煮爛了，那么餃子一般要煮多久才熟呢？下面我們一起來(lái)看看。
餃子煮多久才熟
如果是新鮮剛包好的餃子，首先把鍋里的水燒開(kāi)，然后把餃子丟進(jìn)去煮，一般7～8分鐘就已經(jīng)熟了。但要是冰箱里冷凍的餃子，時(shí)間可以稍微加長(zhǎng)一點(diǎn)比較好，10分鐘左右就可以了。
煮餃子注意事項(xiàng)
煮餃子最重要的一點(diǎn)就是需要掌握火候，尤其是對(duì)于從冰箱冷藏室剛剛?cè)〕鰜?lái)的餃子，千萬(wàn)不要提前太長(zhǎng)時(shí)間拿出來(lái)，那樣餃子會(huì)解凍，可能粘連在一起。
一般人煮水餃都會(huì)等到水滾了，才把水餃放下去，不過(guò)，其實(shí)直接用冷水也可以煮水餃，比起滾水煮水餃，不但時(shí)間短、省氣，而且不用怕會(huì)將水餃皮煮爛。只是用冷水直接煮，只限“冷凍水餃”。如果等水滾才把冷凍水餃丟進(jìn)去，外面100度，里面可能零下10幾度，一加熱起來(lái)，常常皮熟了，但肉還沒(méi)熟，但如果用冷水煮就不會(huì)有這種問(wèn)題。
水餃多是豬肉餡，最怕不熟會(huì)有寄生蟲(chóng)，但想把水餃煮熟又怕煮糊了，因此才會(huì)想出用冷水煮水餃，特別是平常煮水餃不但要多花5分鐘等水滾，放水餃時(shí)又怕熱水濺起燙到手，比起來(lái)冷水煮水餃好處多多。
不過(guò)，一定要是冷凍水餃才可以用冷水煮，若是現(xiàn)包的水餃用冷水煮，水餃皮當(dāng)然會(huì)糊掉的?？傊褪?，現(xiàn)包水餃沸水煮，冷凍水餃冷水煮。
