我們每到一個(gè)地方想找吃的話,總想找當(dāng)?shù)赜忻牟宛^餐廳吧?而一些老字號(hào)的給我們感覺(jué)是比較正宗而且有名的。那么江西老字號(hào)餐館有哪些呢,江西十大老字號(hào)美食餐廳又是哪些呢?本文為大家進(jìn)行推薦,下面一起來(lái)看看吧。
江西十大老字號(hào)餐館
1、梁義隆餅店

梁義隆字號(hào)創(chuàng)立于1937年,1997年第二代傳人梁?jiǎn)?biāo)在繼承原本味道的同時(shí),吸收融匯了南北各派糕點(diǎn)精華,使“梁義隆”糕點(diǎn)越發(fā)潤(rùn)甜清秀、酥脆細(xì)膩。2003年2月,“梁義隆”商標(biāo)被省工商行政管理局授予“江西省著名商標(biāo)”,2006年再次被授予“江西省著名商標(biāo)”及AAA企業(yè),同年10月被中華人民共和國(guó)商務(wù)部授予“中華老字號(hào)”。
地址:江西省九江市廬山區(qū)生態(tài)工業(yè)園安泰路107號(hào)
2、品香齋

“品香齋”作為南昌一家百年老店,也是南昌市唯一一家中華老字號(hào)品牌,創(chuàng)建于1859年的“品香齋”。起初,它和其他麻花店沒(méi)有什么區(qū)別,也制作咸麻花和糖麻花,直到聰明的店主按照江南人喜吃甜食、香油的習(xí)慣,制作出蛋黃麻花。十里八鄉(xiāng)的鄉(xiāng)親們愛(ài)上了這一口,不少達(dá)官貴人也成了小店的???。更驚人的是,“品香齋”的麻花竟然在大清朝就走出國(guó)門(mén),銷往東南亞一帶。1982年,作為江西省名優(yōu)傳統(tǒng)特色產(chǎn)品,蛋黃麻花進(jìn)軍京城并一炮打響,甚至還擺上了人民大會(huì)堂的餐桌。
3、景春館

作為歷史古鎮(zhèn)的景德鎮(zhèn),有那么幾家百年老店不足為奇,而其中最為出名的莫過(guò)于景春館。景春館被譽(yù)為“能吃的博物館”,店里的陳設(shè)都頗具歷史,有小橋流水的意境,就連店名都是當(dāng)年乾隆皇帝揮毫題寫(xiě)。金桔牛腩是這兒的招牌菜,牛腩切塊燉煮,直至肉爛入味,濃厚的肉汁再配上金桔的清香,即使吃完一大份也絲毫不覺(jué)得膩。
4、清真萬(wàn)花樓

清真萬(wàn)花樓原名萬(wàn)和樓,始創(chuàng)于1902年,是南昌市一家大型清真餐廳,曾為上世紀(jì)50、60年代南昌“八大餐廳”之一,堪稱南昌餐飲界的傳奇。萬(wàn)花樓以賣清茶起家,后經(jīng)營(yíng)牛肉湯粉、牛雜碎湯鍋等小吃;現(xiàn)餐館整體裝潢煥然一新,充滿了民族元素。南昌炒粉是以南昌萬(wàn)花樓的炒粉較有名氣,主要特點(diǎn)是:肉嫩、粉軟、味鮮;其特色品種包括牛肉炒粉、豆芽炒粉等。
地址:江西省南昌市東湖區(qū)民德路343號(hào)
5、太子樓

為紀(jì)念蔣經(jīng)國(guó)先生在贛南那段難忘的歷史記憶,太子樓應(yīng)運(yùn)而生。19世紀(jì)三、四十年代的裝修風(fēng)格的三層樓,雖然歷經(jīng)歲月的滄桑,但被修繕保留的很好。店里的招牌菜太子魚(yú)、亞若蛋、金板銀橋一定要點(diǎn),尤其太子魚(yú)很嫩有點(diǎn)辣但很香,強(qiáng)力推薦,四周牆上均是和蔣經(jīng)國(guó)先生有關(guān)的照片和講述,是一家有故事的餐廳。
6、藕塘邊

藕塘邊位于萍鄉(xiāng)的萍水河畔,因圍繞一片藕塘而得名。1915年,鄭頌堂在學(xué)習(xí)了9年的湘菜后,回到家門(mén)前,藕塘湖畔,創(chuàng)立了“藕塘邊”酒樓。因深知萍鄉(xiāng)人嗜辣的特點(diǎn),鄭頌堂便“以湘菜為基礎(chǔ),結(jié)合萍鄉(xiāng)本土風(fēng)味”,獨(dú)特的口味深得廣大萍城人民的認(rèn)可,上至顯貴富紳,下至黎民百姓,無(wú)不趨之若鶩。
7、三江樓

三江樓始創(chuàng)于1993年,原址在贛州市大公路西段,營(yíng)業(yè)面積僅200余平方米,于1998年遷至大公路東段,更名為客家菜(贛州)贛州市三江樓大酒店,營(yíng)業(yè)面積擴(kuò)增至800多平方米。自1993年成立至今,位置在變,面積在增,但味道卻始終沒(méi)有變。三江樓始終站在傳承和推廣贛南客家菜的前沿,秉承傳統(tǒng)客家菜注重天然、本味的特點(diǎn),不斷挖掘贛南客家飲食文化的精髓。
8、龍興鋪

“龍興鋪”貴溪老字號(hào),始于明代末年,是由當(dāng)時(shí)在貴溪縣做生意的撫州商人薛應(yīng)龍創(chuàng)立的。“龍興鋪”燈芯糕以精選優(yōu)質(zhì)糯米、白糖為主要原料,配以東南亞肉桂,西非丁香、杭州當(dāng)歸、杭州白芷、內(nèi)蒙甘草等三十余種名貴藥材,經(jīng)精工巧藝制成。外觀潔白晶瑩,形似燈芯,可以點(diǎn)燃;糕條柔軟,條形整齊,梭角分明,甜而可口不膩;異香味泌人,常食有順氣、活血、健胃、生津、延年益壽之功能,若細(xì)細(xì)品味,其樂(lè)無(wú)窮實(shí)為上乘茶點(diǎn),精美食品。
9、東南餅莊

東南餅莊是英雄城南昌家喻戶曉、名滿中外的百年傳統(tǒng)老店。東南餅莊是一家以經(jīng)營(yíng)面包甜點(diǎn)為主的中式快餐,兼營(yíng)各種飲品及點(diǎn)心,該店始終保留前店后坊的生產(chǎn)模式。店鋪主營(yíng):桃酥,蔥油酥、無(wú)水蜂蜜蛋糕,以及蛋黃麻花等民間糕點(diǎn),品種簡(jiǎn)單,經(jīng)營(yíng)單一,但各種糕點(diǎn)的原料都非常講究,制作工藝全都是純手工傳統(tǒng)制作,且不添加任何防腐劑,香精香料,從而保證了糕點(diǎn)特有的傳統(tǒng)風(fēng)味。
10、萬(wàn)記丁大興

“丁大興”是江西上饒市的百年老字號(hào),創(chuàng)立于1941年,至今已經(jīng)在上饒走過(guò)70多個(gè)年頭。1944年將古已有之的湯圓、年糕、條頭糕、方糕、定勝糕等做法繼承,并融合南北方飲食特點(diǎn)創(chuàng)造出“丁大興年糕”,外形晶瑩亮麗、色澤鮮艷,口感綿滑,不粘牙卻十分筋道,是根植在繞城人記憶里的一道美食。其第二代掌門(mén)人萬(wàn)良華是2010年江西省勞動(dòng)模范,2012年全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者,也是中國(guó)烹飪名師、中華金廚獎(jiǎng)獲得者,還是中國(guó)餐飲行業(yè)杰出企業(yè)家、中國(guó)餐飲30年杰出人物。
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