1、鴨血煎五分鐘左右就能熟。
2、五分鐘的時間可以讓鴨血保持最嫩的口感，如果烹飪時間稍短，就會半生不熟，不適合食用；如果烹飪時間稍長，鴨血就會容易變老，里面就會容易變成空心，最終導致味道和口感不佳。如果不確定鴨血熟沒熟，可以直接用筷子扎到鴨血里面，如果沒有血絲，就應該已經(jīng)熟透，如果還有血絲，就說明鴨血還沒有完全熟透。
3、鴨血中含有豐富的蛋白質(zhì)及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質(zhì)和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質(zhì)。
