1、平底鍋煎蛤蜊肉大概煎10分鐘就可以。
2、蛤蜊洗凈用小刀剖開，輕取出蛤蜊肉,再用清水漂凈，瀝干水份。
3、放入一點生姜水,鹽,料酒,雞精,淀粉,胡椒粉,攪拌。
4、青蒜洗凈切碎,加入,再攪拌均勻。
5、鍋里油熱,倒入攪拌好的蛤蜊,中火慢煎。
6、打入2個雞蛋(不用攪拌也可以)。
7、用鏟刀攪碎雞蛋,等蛤蜊煎的四周都凝固了,再翻個面煎一下。兩面都成金黃色,就可以了。
1、平底鍋煎蛤蜊肉大概煎10分鐘就可以。
2、蛤蜊洗凈用小刀剖開，輕取出蛤蜊肉,再用清水漂凈，瀝干水份。
3、放入一點生姜水,鹽,料酒,雞精,淀粉,胡椒粉,攪拌。
4、青蒜洗凈切碎,加入,再攪拌均勻。
5、鍋里油熱,倒入攪拌好的蛤蜊,中火慢煎。
6、打入2個雞蛋(不用攪拌也可以)。
7、用鏟刀攪碎雞蛋,等蛤蜊煎的四周都凝固了,再翻個面煎一下。兩面都成金黃色,就可以了。
