1、自制薯?xiàng)l不冷凍可以。
2、炸薯?xiàng)l要冷凍目的是將薯?xiàng)l內(nèi)多余的水分進(jìn)行冷凍,方便自制的薯?xiàng)l在炸制時定型,使炸出來的薯?xiàng)l比較爽脆,不容易糊掉,形狀也很成形。在薯?xiàng)l炸制至六成熟的時候,可以在薯?xiàng)l的表面裹一些面粉,這樣不僅能讓土豆少油,而且可以讓薯?xiàng)l更定型。
自制薯?xiàng)l不冷凍可以嗎，自己做薯?xiàng)l需要冷凍嗎
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