1、食材：土豆300克、紅薯1個(gè)、紫薯1個(gè)、色拉油適量、鹽少許
2、食材準(zhǔn)備：土豆、紫薯/紅薯、色拉油、鹽（選用）。 新鮮的土豆，洗凈去皮，和切土豆條一樣，先把土豆切成厚薄均勻的片，再切條。一定要厚的條不要太細(xì)了，最后把條兩頭帶棱的角去掉。
3、好土豆去掉兩頭棱角主要為了讓土豆條均勻，防止它進(jìn)入烤箱的時(shí)候兩頭先烤糊了。
4、土豆條放入清水中浸泡5分鐘，洗掉表面的淀粉層。 然后鍋里放清水，放入土豆條，加入少許鹽一起煮，水沸騰后2分鐘就可以把土豆條撈出來(lái)了，瀝干水分。
5、瀝干水分后的土豆條放入大碗里，調(diào)入少許色拉油，攪拌均勻。
6、烤箱調(diào)到230度，提前預(yù)熱5-10分鐘?？颈P上鋪上油紙，油紙上先刷一層油，防止粘連。
7、把拌油之后的土豆條均勻的擺在烤盤上。
8、放入烤箱中層，烤20分鐘左右即可。
