1、桑果不可以直接冷凍，桑葚是一種漿果食物，含有豐富的水分，冷凍之后，水分變成冰，體積增大，導(dǎo)致外表表面容易出現(xiàn)破裂的情況，容易變質(zhì)。
2、桑葚冷凍后的改變：桑葚冷凍之后，內(nèi)里液體轉(zhuǎn)化成冰，使體積增大，導(dǎo)致外表破裂，出現(xiàn)桑葚表皮破裂的情況。桑葚冷凍之后外表破裂，容易滋生細(xì)菌，出現(xiàn)變質(zhì)的情況，腐壞、發(fā)霉等。桑葚的外表完好的時候水分都包裹在內(nèi)部，待桑葚破裂之后汁水容易外溢。
3、冷凍之后的桑葚解凍食用的壞處：冷凍之后桑葚的外表破裂，若解凍之后食用會是桑葚內(nèi)部的汁水大量外流，出現(xiàn)失水、發(fā)軟、發(fā)焉的情況。桑葚含糖量高，因此在解凍的過程中容易滋生大量的細(xì)菌，食用之后對身體健康不利。
4、冷凍后怎么食用：在溫度和氣候合適的時候，冷凍后的桑葚可以直接食用，直接拿出來散散寒氣，就直接食用。也可以放在甜品里面代替冰塊的作用，比如說冰沙、奶昔等。也可以煮湯或者是熬成果醬食用。
