1、準(zhǔn)備食材：魚肉，生抽，老抽，鹽。
2、將買回來的魚肉洗凈。
3、將每條魚肉盡量切薄。
4、魚肉要先腌制，盤里放鹽，生抽，少許老抽，姜絲，胡椒粉，米酒，白砂糖然后攪拌均勻。
5、倒入魚塊中，用手抓勻，入3小時以上，或用腌一晚，第二天即可用竹簽串掛起來晾曬。
6、將準(zhǔn)備晾曬的的魚肉加入老抽抓勻。
7、將腌制好的魚肉直接掛在擦凈的竹竿上晾曬。
8、晾曬的魚干，表面水份都干了，繼續(xù)晾曬至全干為止即可，需時約5天左右，視天氣情況而定。
家庭曬辣魚干方法，辣魚干怎么曬
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