1、豆腐切塊，中小火煎至兩面金黃，盛出。
2、姜、蒜切末，小米辣切末。蔥白與綠蔥切末分開放。
3、調(diào)味汁:三勺生抽，一勺蠔油，一勺醋，一小勺白糖。
4、用底油將蔥白，蒜末，姜末和小米辣爆香。
5、倒入煎好的豆腐拌勻。
6、倒入調(diào)味汁，拌勻。
7、準(zhǔn)備一小碗水，倒入一勺淀粉，拌勻
8、將淀粉水倒入鍋中，小火燜煮1分鐘
9、收汁至湯汁濃稠，撒上蔥花，出鍋。
10、一道下飯的紅燒豆腐就好了。
豆腐是怎么做好吃的 紅燒家常豆腐的做法
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