1、首先我們準備好所需要的材料，一瓶辣椒醬，粗辣椒粉，蒜，蔥，雞精，鹽，耗油 ，香油，醋，香菜，將蒜洗干凈放入攪拌機里面打成蒜泥，蔥切成蔥末，香菜切成細段。然后我們就可以開始了。
2、開小火預(yù)熱幾分鐘，倒入適量的花生油，可以根據(jù)自己家的情況用油，油沸騰以后，將油倒入已經(jīng)放好粗辣椒粉的碗里面，用筷子攪拌一下，防止會有點糊，影響辣椒粉的口味。
3、等完全攪拌均勻以后，我們再將辣椒醬放入碗里，根據(jù)自己的喜愛情況添加用量。
4、然后我們依次再放入醋，耗油，雞精，鹽。用筷子將其攪拌均勻后，根據(jù)自己口味添加用量，如果擔心味道的話，可以自己嘗嘗看味道。然后再將蒜泥 ，蔥末，香菜用筷子攪拌均勻，然后再加入最后的重頭戲---香油，再攪拌均勻。
5、這樣一碗萬能蘸料就做好啦。
