1、把消化餅干隔著油紙壓碎，一共需要150g。
2、壓碎后放入60g融化的黃油。
3、和餅干混合拌勻。
4、把處理好的餅干鋪在蛋糕模具底部。
5、料理機(jī)放入400g芒果。
6、打成泥，把打好的果泥倒入奶鍋中。
7、放入20g吉利丁粉。
8、小火加熱。
9、不停攪拌讓吉利丁粉融化。
10、不要煮沸，煮融化后放置一邊放涼。
11、這時(shí)來打發(fā)奶油，準(zhǔn)備500g淡奶油。
12、放入50g細(xì)砂糖。
13、用打蛋器高速打發(fā)。
14、把奶油打發(fā)至6成，滴落的淡奶油可以堆疊在表面而不會(huì)馬上消失就可以了
15、這時(shí)放入芒果液，用刮刀拌勻，芒果慕斯液就做好了。
16、把芒果慕斯液倒入蛋糕模具中。
17、蓋上一層保鮮膜，放入冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)。
18、時(shí)間到后，撕去保鮮膜，芒果慕斯蛋糕就做好了
