1、野生海參一包100克，分兩次泡發(fā)。一次泡發(fā)的太多也不好存放。
2、先把一半的海參取出來(lái)，剩下的放在塑料袋里把口捆扎嚴(yán)實(shí)。
3、取一個(gè)干凈盤，不要有一點(diǎn)油漬，把海參放到盤里。
4、把海參洗凈，泡到自來(lái)水里放入冰箱冷藏。每天取出來(lái)?yè)Q一次水。
5、泡了3天的海參基本可以了。
6、從海參的肚下剪開(kāi)，去掉內(nèi)臟和帶胡須的一頭。
7、再把海參沖洗干凈。
8、鍋里放足量水燒開(kāi)，放入海參。
9、轉(zhuǎn)小火煮30到60分鐘左右，看到海參變大軟和了就煮好了。
10、關(guān)火燜1-2小時(shí)。
11、取出來(lái)放到一個(gè)干凈盤里。
12、這次是用純凈水泡發(fā)了，還是要放到冰箱冷藏。
13、每天換一次純凈水，兩天就可以了。
14、泡發(fā)好的海參，可以直接食用。也可以用來(lái)做蔥燒海參、海參蛋羹、鮑魚海參、海參燒湯都行。如果吃不了的可以用保鮮膜包好，放到冰箱冷凍室冷凍。隨吃隨取就行了。
