1、用料：黃豆適量，鹽，剁椒，辣椒面，花椒粉，姜末。
2、黃豆清洗干凈，浸泡8個(gè)小時(shí)左右。
3、將黃豆煮熟，煮豆的水放好，加少許鹽，放入冰箱里面保存起來(lái)。
4、將黃豆放在溫暖的地方發(fā)酵3天左右。
5、在發(fā)酵好的黃豆里面加入少許鹽，再加入剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末，攪拌均勻。
6、將煮豆的水倒進(jìn)去，點(diǎn)一些白酒。
7、將黃豆裝入保鮮盒里面，放在冰箱冷藏7-10天左右，豆豉就做好了。
家庭自制豆豉的簡(jiǎn)易方法（如何自制豆豉）
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