1、原料：豬肚、尖椒、胡蘿卜、生抽、老抽、鹽、蔥片、姜片、蒜、水淀粉。
2、烀熟的豬肚半個。
3、豬肚切條。
4、尖椒去籽切塊，胡蘿卜去皮切片，蔥姜蒜切片。
5、鍋里加少許油，下豬肚。
6、煸炒至豬肚表面微焦，盛出備用。
7、鍋重新刷洗干凈，下蔥姜蒜爆香。
8、下胡蘿卜炒一炒。
9、倒入炒過的豬肚，翻炒幾下，加生抽、少許老抽炒香。
10、加尖椒，翻炒幾下，加鹽調味。
11、加水淀粉勾薄芡。
12、炒至芡汁明亮出鍋。
1、原料：豬肚、尖椒、胡蘿卜、生抽、老抽、鹽、蔥片、姜片、蒜、水淀粉。
2、烀熟的豬肚半個。
3、豬肚切條。
4、尖椒去籽切塊，胡蘿卜去皮切片，蔥姜蒜切片。
5、鍋里加少許油，下豬肚。
6、煸炒至豬肚表面微焦，盛出備用。
7、鍋重新刷洗干凈，下蔥姜蒜爆香。
8、下胡蘿卜炒一炒。
9、倒入炒過的豬肚，翻炒幾下，加生抽、少許老抽炒香。
10、加尖椒，翻炒幾下，加鹽調味。
11、加水淀粉勾薄芡。
12、炒至芡汁明亮出鍋。
