1、原料：雞蛋10個、茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許。
2、將配料加水1斤煮開，待用;
3、用清水煮雞蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水開后再改小火煮5分鐘)；
4、撈出后用冷水浸2分鐘，然后輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連；
5、然后放入料鍋中煮1小時，然后給蛋翻身，靜置2小時以上入味，再次加熱便可食用。
茶蛋的家常做法步驟 教你簡單制作茶葉蛋
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