1、食材：高筋面粉600克、雞蛋4個、酵母6克、純牛奶180毫升、熟油15毫升、芝麻。
2、先準(zhǔn)備一個大點(diǎn)的碗，倒上高筋面粉600克、雞蛋3個、酵母6克攪拌均勻，再倒上純牛奶180毫升攪拌均勻，加上熟油15毫升揉成一個面團(tuán)，蓋上蓋子發(fā)至2倍大。
3、面團(tuán)發(fā)酵好后，放在案板上繼續(xù)揉，把里面的氣體揉出來，搓成一個長條，分成10個劑子，把每個劑子都揉成一個圓球，搟成一個直徑大約6寸的面皮。
4、先在一張面皮上面抹一層豆沙餡，抹均勻之后，摞上一張面皮抹上一層花生醬，這樣重復(fù)的把十張面皮都摞上就可以，最后一層上面不用抹了。
5、找一把刀在圓餅的上面按幾個印，把圓餅分成6份，然后找一個杯子在中心位置按一下，杯子以外按壓的印，用刀切開，然后再把每個角都朝著一個方向掰一下。
6、在電飯煲的底部刷上一層食用油，撒上一點(diǎn)白糖，把做好的餅胚放進(jìn)去進(jìn)行二次發(fā)酵，時間到了在餅胚上面刷一層雞蛋液，撒上一層芝麻，按煮飯鍵蒸30分鐘就可以出鍋了。
7、做面包和面時，需要加熟油的原理：加上熟油的目的是為了增加面團(tuán)的筋性，放上熟油揉出來的面團(tuán)，筋性會比較大。和面的時候，加上雞蛋和牛奶的目的是為了讓面包的營養(yǎng)更加豐富。
