1、看外表。新鮮的板栗外表會有一層細絨毛，而且顏色為紅褐色，如果板栗外表沒有絨毛，顏色發(fā)暗，那么很有可能是放了很長時間的板栗，聞起來也有一股子陳舊味兒。另外，板栗好不好吃不在于個頭大小，相反小一些的板栗可能更甜更好吃。
2、看形狀。板栗的形狀大致分為兩種，一種是一面半圓形一面平的，而另外一種通身都是扁的，這與板栗的生長有關系，一般一整個帶刺的板栗皮里面會有三個板栗，兩側的是半圓形的，中間的是扁的，而兩側的由于陽光照射，自然味道更清甜，中間的就沒大有甜味了。
3、看蟲眼。板栗甜不甜是其次，若是買到的板栗蟲眼多，那可就浪費了，看蟲眼一是看底部，有明顯的小洞眼，二是看板栗外皮有明顯的黑斑，所以買板栗不要聽商家的大把抓，還是得仔細挑選。
