1、準(zhǔn)備食材：全蛋液25克，低筋面粉110克，黃油65克，白砂糖20克，糖粉30克。
2、首先把準(zhǔn)備好所有的食材，準(zhǔn)備好食材以后我們要把黃油提前軟化，一定要注意不是融化而是軟化，軟化的狀態(tài)用手指按壓能夠按壓出一個凹下去的感覺就可以了。
3、然后把軟化好的黃油用電動打蛋器打至順滑的狀態(tài)，等到把黃油打好以后，我們加入適量的白砂糖和糖粉繼續(xù)打至發(fā)白蓬松的狀態(tài)。
4、到打至發(fā)白蓬松的狀態(tài)以后我們準(zhǔn)備大概25克左右的全蛋液，把蛋液分兩次加入到黃油里邊，而且在加入蛋液之后也要充分的把黃油和蛋液打至融合的狀態(tài)在第2次加入，第2次加入以后也要打至融合的狀態(tài)。
5、等到打好以后，我們準(zhǔn)備一些低筋面粉，然后用一個小篩子把低筋面粉篩入黃油中準(zhǔn)備的低筋面粉的量大概110克左右就可以了之后，我們準(zhǔn)備一把刮刀，然后翻拌至沒有干面粉的狀態(tài)就可以了。
6、之后我們準(zhǔn)備一個裱花袋，然后把準(zhǔn)備好的面糊，裝在裱花袋里邊之后把烤盤取出來，在烤盤上放上一張油紙，然后根據(jù)自己的喜好擠出形狀，等到擠好以后就可以放在烤箱里面來烤了。
7、一般情況下烤箱調(diào)至170度，然后烤上大概25分鐘左右的時間就可以了，不過具體的烤制溫度和烤制的時間，我們也是可以根據(jù)自己家里的烤箱的實際情況來進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整的，直到曲奇餅完全的烤制成熟就可以取出來即可。
