1、材料：低筋面粉80克(2/3cup)，雞蛋100克(2個中等大小的雞蛋)，蜂蜜40克(1/4cup)，細(xì)砂糖40克(1/4cup)，色拉油(無味植物油)30ML。
2、將細(xì)砂糖、蜂蜜倒入大碗中
3、在碗中打入雞蛋
4、鍋里倒熱水，把盛雞蛋的大碗放在熱水里，用電動打蛋器將雞蛋打發(fā)。
5、在打發(fā)好的蛋煳里篩入低筋面粉。
6、用橡皮刮刀以從底部向上翻拌的形式，將面粉和蛋煳徹底拌勻。不要打圈攪拌，以免打發(fā)好的雞蛋消泡。(面粉最好分兩次篩入，將第一次的面煳拌勻以后，再篩入第二次面粉。)
7、在拌好的面煳里倒入30ML的植物油，也采用翻拌的形式攪拌均勻，成為蛋糕煳。
8、把蛋糕煳倒入模具里，1/2到2/3的厚度。將蛋糕模具放入預(yù)熱好190度的烤箱，烤焙1分鐘左右，表面金黃色即可出爐。
