1、面筋5個，鹽2勺，花椒粉2勺，孜然粉2勺，五香粉2勺，辣椒面2勺，油潑辣子4-6勺，香油幾滴，生抽4勺，耗油適量。
2、面筋從冰箱里拿出來，泡在溫水里。之后串簽子，割紋路。
3、把所有配料攪拌均勻，用刷子在面筋上涂滿配料。靜置15-30分鐘入味。
4、烤盤上鋪上錫紙或者油紙，200度烤10分鐘。拿出來再刷剩下的調(diào)料，再撒點孜然粉。繼續(xù)烤5-8分鐘即可。
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