1、食材：面粉120克，雞蛋3個(gè)，泡打粉4克，黃油110克，白糖80克。
2、選一個(gè)大點(diǎn)的鐵盆，放入三個(gè)雞蛋。
3、在雞蛋中加入白糖。
4、用打蛋器將雞蛋和白糖攪打泛白，這里建議一定要用打蛋器，如果用手工攪打，時(shí)間長(zhǎng)也很難達(dá)到這樣的效果。
5、面粉里放入泡打粉，均勻的混合。
6、將面粉慢慢加入到雞蛋液里，平行翻動(dòng)，將面粉和雞蛋混合均勻。
7、將黃油放在碗中，將碗放在熱水里，讓黃油融化。
8、可以用勺子將黃油按壓成小塊，這樣可以加速黃油融化。
9、將黃油加入到面糊中，攪拌均勻。
10、將面糊倒入烤盤中，然后將盤在桌子上磕幾下，讓烤盤中的面糊更平整。
11、將烤箱預(yù)熱五分鐘，再將烤盤放入烤箱中，200度溫度烤制15分鐘。
12、15分鐘后，將烤盤取出，就可以了。如果喜歡吃嫩點(diǎn)，不用上色，溫度可以調(diào)整為180度。
13、用小刀將蛋糕切著吃，從側(cè)面看，蛋糕非常松軟。這樣用烤箱做出來(lái)的蛋糕，是最簡(jiǎn)單的，大概25分鐘就能做好。
