1、準(zhǔn)備材料：瘦肉、雞蛋、大蒜。如果肉多一點(diǎn)，雞蛋可以準(zhǔn)備多一點(diǎn)。如果不喜歡太重的雞蛋味，建議加1個(gè)雞蛋。把大蒜剝皮，切碎，裝在碗里待用。
2、把瘦肉洗干凈，切好，剁碎。剁到差不多的時(shí)候加入適量的生粉、鹽繼續(xù)剁。
3、肉剁的九成碎后，把蒜加入肉中，一起剁碎。
4、把剁碎的肉裝入蒸肉的容器中，把雞蛋打入肉中。
5、把雞蛋和肉一起攪拌均勻。用手或者用筷子都可以，不過(guò)手?jǐn)嚢璧男Ч麜?huì)更好一點(diǎn)。
6、在鍋里放上水，架上架子，把盛肉的容器放入鍋中，蒸15分鐘即可關(guān)火。
7、把蒸好的肉端到桌上，美味又營(yíng)養(yǎng)的蒸瘦肉就完成！
