1、清蒸麻山藥。將麻山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。這種吃法口感軟爛，也適合慢性病，如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質虛弱的女性也可以把麻山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁，吃了可以滋陰養(yǎng)血。
2、煲麻山藥粥。煮粥的時候放入一些麻山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，這道粥是*適合老人和孩子食用，因為他們的消化系統(tǒng)都是比較的弱的，麻山藥粥是比較容易消化的，我們脾胃虛弱和消化不良的人也是適合食用的。
3、燉麻山藥。麻山藥燉土雞，健脾和胃，適于秋冬滋補，將麻山藥切成段，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后，倒入麻山藥段并加入枸杞等輔料，再用微火燒20分鐘即可。麻山藥燉排骨，滋腎益精，將排骨用熱水汆燙之后洗凈，再放入鍋中加水煮20分鐘，放入切好的麻山藥，加上其他材料并調味，再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘。
