1、泡酒。將洗凈晾干的鮮三七，直入罐、瓶等容器中，按1千克三七加20千克50度白酒的比例加酒浸泡，密封7天即可服飲。一般在睡覺前每次服飲25毫升，對跌打損傷等效果較佳。
2、三七藥膳。三七燉雞是用三七、母雞制作的一道家常菜?？谖鄂r香，具有補(bǔ)脾腎、益氣血、止血消瘀補(bǔ)血美容抗衰老調(diào)理月經(jīng)等作用。做法：母雞肉500克，三七4克。將雞肉洗凈，三七磨成粉。大火將水燒開，加入雞肉煮3～5分鐘，然后將雞肉取出，移到燉盅內(nèi)，于小火上燉至雞肉熟透。加入三七敲碎或者三七粉及適量的蔥、食鹽、味精調(diào)味后即可食用。
3、生三七粉。將洗凈曬干的三七用打粉機(jī)打成粉末，裝瓶后備用。如無打粉機(jī)可將三七回軟切成薄片，曬干，舂（碾）成細(xì)粉，裝瓶備用。生三七粉生服生服可活血化瘀，消腫定痛，化瘀生新。每日服2次，早、晚各服1次，每次2—3克，用溫開水沖服；也與蜂蜜調(diào)后服食。
