1、準(zhǔn)備面粉420克、酵母4克、溫水300毫升和面，攪拌成粘稠的面糊，蓋上一層保鮮膜，放在冰箱里冷藏醒發(fā)1晚上。
2、準(zhǔn)備一塊五花肉剁成肉餡，加上姜末、生抽、食鹽、十三香、雞精攪拌均勻，把肉餡搓成幾個(gè)圓球，放在冰箱里冷藏，第二天取出來使用即可。
3、第二天早上，把面糊倒在裱花袋里面，把電餅鐺預(yù)熱刷一層油，把面糊擠在里面，擠面糊的時(shí)候，朝著中間擠，這樣做出來的小餅會(huì)更加圓，不要蓋蓋子，烙至底面定型翻一面，反復(fù)翻面，大約烙5分鐘出鍋。
4、把冷藏好的肉餡取出來，放在電餅鐺里按扁，蓋上蓋子燜2分鐘，時(shí)間到翻一面，撒上一層芝士，蓋上蓋子再燜1分鐘，時(shí)間到取出來。
5、把小餅從中間劃一刀，放上沙拉醬、西紅柿片、肉餅、生菜就可以了，這樣家庭版漢堡就做好了。
