1、食材：咖啡豆15g、純凈水260g。
2、稱取15g咖啡豆，咖啡豆容易串味，要密閉放置在陰涼避光處保存，并且不要放置過(guò)長(zhǎng)時(shí)間。
3、將咖啡豆研磨成粉末狀。
4、燒一壺開(kāi)水。
5、將濾紙鋪在濾杯上。
6、將部分開(kāi)水均勻地淋到濾杯內(nèi)壁，使濾紙貼近濾杯的同時(shí)達(dá)到溫杯的效果。
7、將咖啡粉倒入濾杯中。
8、把93度左右的熱水緩緩沖入咖啡粉，水量控制在恰好有一兩滴從粉堆的底部滴下，如果咖啡粉夠新鮮，此時(shí)咖啡粉會(huì)吸水膨脹（停頓約30秒）。
9、待滴濾過(guò)程結(jié)束后，取走濾杯即可。
