1、紫薯牛奶方糕。
2、食材：紫薯1個（150克）、純牛奶250ml、玉米淀粉25克、細(xì)砂糖15克（根據(jù)口味增減），煉乳適量。
3、紫薯洗干凈去皮，然后切片，水開后，鍋隔水蒸15分鐘左右，直至蒸熟蒸軟。蒸好后取出，在用勺子壓成細(xì)膩的泥。
4、純牛奶250ml，玉米淀粉25克，細(xì)砂糖15克（根據(jù)口味增減），煉乳 適量（也可以不放），紫薯泥混合攪拌均勻。
5、取一個不粘鍋，把紫薯漿過濾好，倒入不粘鍋中。
6、開火加熱，要開小火，一定要邊攪拌邊加熱哦，直至成順滑細(xì)膩的面糊狀。提起的時(shí)候不易掉落即可。
7、再取一個碗，碗中撒點(diǎn)椰蓉，到時(shí)候好脫模。
8、倒入煮好的面糊，刮平表面，冷卻后，附上保鮮膜，放冰箱冷藏3小時(shí)凝固成型。凝固成型后，取出，切成小塊。把所有的小塊，裹上椰蓉就即可。
