1、用料：整雞腿1個，香菇若干，蔥末適量，干面條適量，生姜適量。
2、雞腿洗凈，和姜片一起入砂鍋，加入適量清水和料酒。
3、大火煮開，撇去浮沫。
4、待雞腿快要熟爛加入香菇一起煮。
5、另起鍋，入清水燒開后加適量鹽，將面條煮熟后撈出。
6、 在面碗里加一勺鹽，依次入雞湯和面條，最后撒上蔥末即可。
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