1、何首烏的食用方法，主要是可以生著吃、泡水吃，還可以烤熟了吃、燉著吃，以及直接入藥和其他藥物搭配一起吃。何首烏生吃有一定的小毒，很難把握，建議泡水喝，是最好的方法。將何首烏切片泡水喝，可以更有利于保健作用，可以補(bǔ)益腎氣、益壽延年，還可以使頭發(fā)和胡須過早的發(fā)白得到治療。
2、禁忌：何首烏具有補(bǔ)血益氣作用，且其滋補(bǔ)效果非常強(qiáng)，不建議肝火旺盛的人服用。對于脾胃虛弱的人來說，不建議服用何首烏，何首烏進(jìn)入體內(nèi)不利于消化。何首烏具有一定的通便作用，對于脾胃虛弱以及患有胃腸炎的人來說，不建議使用。服用何首烏時(shí)不要吃白蘿卜以及羊肉，這些食物和何首烏一起吃，會引發(fā)腹瀉以及其他癥狀。
