1、食材：馬鮫魚干 2條、米酒 500毫升、蒜瓣 5粒、冰糖 2塊、生姜 5片、玉米油 適量、食鹽 1勺
2、馬鮫魚干，用清水浸泡4-5小時(shí)。
3、蒜瓣切碎。
4、姜片切絲。
5、浸泡過(guò)后的馬鮫魚，切大塊。
6、熱鍋倒油，燒至7成熱，放蒜末、姜絲爆香。
7、倒入魚塊，加入米酒，大火燒開(kāi)。
8、再加300毫升清水、冰糖、鹽，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火，蓋鍋燜30分鐘。
9、最后大火收汁，裝盤即可。
馬鮫魚干的正確燉法 馬鮫魚干的正確燉法是怎么樣的呢
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