1、粉蒸肉。它最早發(fā)源于江西，現(xiàn)在在全國(guó)各地的大小飯店里都能見(jiàn)到。粉蒸肉是選用精品五花肉切片，加入調(diào)料腌制，后拌入蒸肉米粉，再放在蒸鍋里蒸制而成。剛出鍋的粉蒸肉糯而清香，肥瘦相間，肥而不膩，特別好吃。
2、清蒸鱸魚。新鮮的鱸魚去內(nèi)臟，清洗干凈，盤子里墊幾片生姜，放上鱸魚直接上蒸鍋，正常8分鐘就可以出鍋，淋上一點(diǎn)蒸魚豉油，再加點(diǎn)熱油，美味即成。
3、水蒸蛋。水蒸蛋看似簡(jiǎn)單，但是不同的人蒸出來(lái)的雞蛋差距很大，這跟打蛋的程度、放的水溫和水量，還有就是蒸的時(shí)間都有很大的關(guān)系，有的人蒸出來(lái)的雞蛋非常嫩滑，但是有的人蒸出來(lái)的雞蛋全是蜂窩，很是影響口感。
