1、紅燒茄子：茄子一根、蒜頭、食鹽、花生油、豆瓣醬、生抽。茄子洗凈切成短條狀，用鹽水浸泡下，然后擠出多余的水分備用，蒜頭洗凈拍碎即可。把鍋燒熱后，倒入花生油，放蒜煸香一下，再把茄子放進(jìn)來快速翻炒，等茄子煮軟了，加入豆瓣醬、食鹽、生抽調(diào)味即可。
2、清炒南瓜：板栗南瓜、蒜頭、食鹽、花生油、生抽。把南瓜洗凈切成小塊，同時(shí)把蒜頭拍碎備用。起鍋，倒入少量的花生油，油熱了加蒜末進(jìn)去炒香，然后把南瓜放進(jìn)來翻炒，加入適量的食鹽和生抽調(diào)味，再加點(diǎn)清水進(jìn)去，蓋上蓋子燜煮至水干即可。
3、番茄炒蛋：番茄3個(gè)、雞蛋2只、食鹽、花生油、生抽、蒜頭。番茄洗凈切塊、雞蛋打好放鹽調(diào)味。起鍋，先把雞蛋煎至金黃色鏟出來，然后放蒜頭和番茄進(jìn)來，加入食鹽和生抽調(diào)味，快速翻炒至出汁，再把雞蛋倒進(jìn)來，快速炒勻即可出鍋。
