1、新鮮牛肉過水五分鐘至一個小時。
2、新鮮牛肉過水時間,跟牛肉的大小有關(guān),牛肉切片煮,需要煮五分鐘,牛肉成塊煮,需要煮一個小時。牛肉在煮之前需要清洗干凈,放在清水中浸泡一會,這樣能去除血水,減少牛肉的腥味。牛肉可以單獨煮,也可以添加香菇、白蘿卜、胡蘿卜等食材一起煮。
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