1、用料：母雞550克、鹽4克、小蔥少許、白酒5毫升、生姜片3片。
2、先把雞洗凈后瀝干水分。
3、準備生姜片和小蔥。
4、用白酒均勻抹上。
5、4克鹽均勻的兩面都抹上。
6、之后用刀均勻劃3刀，這樣使雞肉更入味，腌制半小時。
7、先把蔥和生姜片放入碗底。
8、再把雞放上。
9、蓋上開大火蒸1小時。
10、蒸出好多雞湯撒點蔥花就可以了。
母雞怎么清蒸好吃又營養(yǎng) 母雞清蒸怎么做
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