1、先將烏雞洗凈，斬件，將雞腿，雞骨全部用刀背拍碎，拍散。然后抹一點(diǎn)鹽在雞肉上。
2、蒸鍋入滿水，燒開(kāi)。燒的過(guò)程準(zhǔn)備一個(gè)大碗，上面倒扣一個(gè)小盤(pán)子，然后將雞肉整齊碼上。
3、水開(kāi)后再將雞肉放入蒸，根據(jù)雞的大小控制時(shí)間，一般一個(gè)半小時(shí)左右雞肉就熟了。
烏雞怎么清蒸好吃又營(yíng)養(yǎng) 烏雞如何清蒸好吃又營(yíng)養(yǎng)
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