1、雞清蒸香菇好吃又營養(yǎng)。原料：三黃雞一只、香菇幾朵、紅棗十幾顆、姜絲、蔥絲、醬油、鹽、白糖、料酒、濕淀粉、香油各適量。
2、雞肉洗凈切塊。
3、放入除香油以外的調(diào)料拌勻，腌制至少一個(gè)小時(shí)，放在冰箱里腌幾個(gè)小時(shí)。
4、香菇洗凈后切絲。
5、放進(jìn)雞肉里拌勻。
6、將雞肉裝入一個(gè)較深的盤子里，放上洗凈的紅棗，再放點(diǎn)新鮮的姜絲和蔥絲。
7、放進(jìn)蒸鍋內(nèi)蒸制半個(gè)小時(shí)，取出淋香油即可。
