1、食材：香芋半個(gè)、排骨一根、姜蒜、生抽、老抽、料酒、蠔油、食鹽、生粉。
2、芋頭去皮切塊，排骨放清水中浸泡去血水后撈出，把芋頭和排骨一起放入一個(gè)大碗中。
3、加入姜蒜末1勺、生抽半勺、老抽1勺、料酒1勺、蠔油適量、鹽和生粉抓勻腌制10分鐘。
4、另取一個(gè)盤子下而鋪上芋頭再碼上排骨，淋上腌制的醬汁，蒸鍋水開上鍋蒸25分鐘撒上蔥花小米椒即可。
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