1、材料：鱸魚(yú)1條、蒸魚(yú)豉油(50 毫升)、料酒(2 茶匙)、蠔油(2 茶匙)、蔥段、姜片(5克)、檸檬(1個(gè))、鹽、油(適量) 豆豉（少許）。
2、將魚(yú)處理好，魚(yú)肚里塞蔥段和姜片，并用鹽、檸檬汁和料酒腌制片刻。
3、切生姜和蔥段，蔥段從中間劈開(kāi)，把姜片和蔥段分別放在切開(kāi)的魚(yú)背兩側(cè)，鍋中水開(kāi)以后，放入鱸魚(yú)蒸十分鐘。
4、用蒸魚(yú)豉油和蠔油兌成汁，和魚(yú)一起蒸10分鐘。
5、把油燒熱后淋在蒸好的鱸魚(yú)表面即可。
