1、食材：鱈魚塊4塊，老姜1塊，耗油1勺，鹽少許。
2、鍋里倒入清水，蓋上鍋蓋，等水開，鱈魚解凍后洗凈，摸一點(diǎn)鹽，拿一干凈盤子，放三根筷子，鱈魚塊放在筷子上，老姜洗凈，切成片，放在鱈魚塊上。
3、水開后，放入鍋里，蓋上鍋蓋，待水開后（開始計(jì)時(shí)），蒸15分鐘，關(guān)火。
4、鱈魚端出后，姜片夾掉。
5、在筷子下面的魚湯里（蒸的時(shí)候會(huì)出一些水），倒入耗油，用筷子攪拌均勻，把鱈魚下面的筷子去掉。
鱈魚清蒸好吃又營(yíng)養(yǎng) 清蒸鱈魚的做法
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