1、土豆2個(gè)、蔥花1根、白芝麻5克、料酒1勺、生抽2勺、白糖3勺、白醋4勺。
2、把土豆去皮后切滾刀，蔥花切碎。
3、在碗里倒入一勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺白醋調(diào)制成醬汁。
4、起鍋，在鍋里倒入適量的油，小火燒熱，把土豆倒進(jìn)去煎至表面微微焦黃。
5、倒入之前調(diào)制好的醬汁，然后再倒入半碗開水，蓋上鍋蓋，開大火燜煮3分鐘。
6、湯汁準(zhǔn)備見底時(shí)調(diào)大火收汁。
7、出鍋裝盤，撒上些許白芝麻和蔥花點(diǎn)綴增香，這樣就做好啦！
