甜玉米是轉(zhuǎn)基因的嗎？玉米特別甜是打了甜蜜素嗎？
買了幾根甜玉米來吃，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的甜玉米不僅沒有蟲害，而且顆粒飽滿，味道還特別的甜，不知道這甜玉米是不是轉(zhuǎn)基因食品呢？
甜玉米是轉(zhuǎn)基因的嗎
轉(zhuǎn)基因食品指的是利用現(xiàn)代分子生物技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，從而獲得轉(zhuǎn)基因生物品系，并直接食用該轉(zhuǎn)基因生物品系或以其原料加工生產(chǎn)的食品。
而甜玉米最初是基因突變的產(chǎn)物，但這并不意味著甜玉米就是轉(zhuǎn)基因玉米。
因?yàn)楝F(xiàn)在的甜玉米，是在自然突變甜玉米品種的基礎(chǔ)之上，通過傳統(tǒng)育種技術(shù)培育而來的，其中并沒有涉及到基因插入、修飾、敲除、屏蔽等轉(zhuǎn)基因手段，所以甜玉米不等于轉(zhuǎn)基因玉米。
不過經(jīng)過轉(zhuǎn)基因技術(shù)改造，以增強(qiáng)抗蟲抗除草劑特性的甜玉米確實(shí)有，但是并沒有被批準(zhǔn)在中國種植，目前在國內(nèi)買到的甜玉米不大可能是轉(zhuǎn)基因甜玉米。
玉米特別甜是打了甜蜜素嗎
不是。
甜蜜素即環(huán)己基氨基磺酸鈉無臭，味甜，不溶于乙醇等有機(jī)溶劑，對(duì)熱、酸、堿穩(wěn)定，是一種常見的食品添加劑，被廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)。
但種植農(nóng)業(yè)是不允許打甜蜜素的，而且種出來的玉米若是打了甜蜜素會(huì)影響保存時(shí)間，反而導(dǎo)致玉米容易腐壞變質(zhì)，得不償失，因此新鮮的玉米特別甜不存在打甜蜜素的現(xiàn)象。
但要注意
平時(shí)路邊攤煮出來的玉米特別甜，而且甜的口感久久不散，過后還帶有苦味的話，可能是煮的水里加了甜蜜素。
按國家標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格控制甜蜜素的使用量，對(duì)人體是無害的，但如果甜蜜素超標(biāo)，不僅會(huì)破壞食物本身的營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)給人體帶來一定傷害，不建議多吃。
水果玉米是轉(zhuǎn)基因的嗎
不是。
水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米，最早是1844年通過早熟黃粒硬質(zhì)玉米與白色甜玉米之間的雜交而衍生出來的玉米品種，并非轉(zhuǎn)基因培育。
其營(yíng)養(yǎng)豐富，富含水溶性多糖、維生素A、維生素C、脂肪和蛋白質(zhì)等成分，而且口感甘甜而鮮嫩、脆爽而渣少，非常好吃，平時(shí)可以放心鮮食。
彩色玉米是轉(zhuǎn)基因嗎
不是。
在玉米種質(zhì)資源中天生就具有豐富的顏色，可根據(jù)籽粒顏色的不同，大致有黃色、白色、紫色、紅色、黑色或多種籽粒花色混合等，顏色的呈現(xiàn)是根據(jù)自身的基因決定的。
而彩色玉米是由一個(gè)白色玉米與紫色玉米雜交，在其雜交種的果穗上呈現(xiàn)出多種顏色，同時(shí)受到玉米自身的花青素和胡蘿卜素等色素影響出現(xiàn)的彩色玉米粒。
而非通過生物技術(shù)轉(zhuǎn)入的外來基因或是注入了某種顏色形成，因此彩色玉米并非轉(zhuǎn)基因食品。
而且多樣的顏色不僅好看，營(yíng)養(yǎng)中還含有大量花青素，是一種對(duì)人體健康有益的天然抗氧化劑，建議日常多吃。
轉(zhuǎn)基因玉米和普通玉米的區(qū)別
從育種角度來說，轉(zhuǎn)基因的目的是提高作物的產(chǎn)量、抗病、抗蟲等方面的特性，因此轉(zhuǎn)基因玉米和普通玉米的區(qū)別主要有以下幾點(diǎn)：
1、轉(zhuǎn)基因玉米生長(zhǎng)速度更快些。
2、轉(zhuǎn)基因玉米產(chǎn)量更高。
3、轉(zhuǎn)基因沒有蟲害。
4、根據(jù)國家質(zhì)檢總局的《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》規(guī)定轉(zhuǎn)基因食品或者含法定轉(zhuǎn)基因原料的產(chǎn)品，必須在標(biāo)識(shí)上加入中文說明。
因此轉(zhuǎn)基因玉米上會(huì)有相關(guān)標(biāo)識(shí)，消費(fèi)者擁有知情權(quán)和選擇權(quán)，可輕松鑒別，一目了然。
