玉米要想甜，煮時加點鹽；玉米要想有營養(yǎng)，這樣東西一定別忘放。
今天和大家來聊聊怎么把玉米煮的最好吃，最有營養(yǎng)！
玉米可以算是我們生活中比較常見的食物之一，雖然價格不貴，但是營養(yǎng)價值可絲毫不遜色其他食物，甚至可以說它的營養(yǎng)價值非常高。
不僅僅可以提供給我們足夠的能量，而且豐富蛋白質(zhì)和各種各樣的維生素還可以供給我們身體大量的營養(yǎng)。
要說玉米的吃法也是非常多種多樣的，例如蒸、煮、烤、煲湯等等，玉米粒還可以和其他的食材烹飪出各種各樣的美食。
雖然做法很多，但是我們最常用的還要算是煮玉米了，原因很簡單，做法簡單，吃起來方便，下面就來教大家如何煮得一手好玉米！
【玉米要想甜，煮時加點鹽】
好多小伙伴看完第一反應肯定會覺得是不是把這句話打錯了？
想吃甜玉米，加鹽那不就成咸玉米了么？其實則不然，鹽在煮玉米的時候起到的作用就是提味。
在煮玉米的時候加一點點鹽不僅不會讓玉米變咸，還能將玉米本身的甜味給逼出來，加了鹽煮出來的玉米就變得香甜可口，而且口感也超贊！
溫馨小貼士：
雖然加鹽能讓玉米變甜，但是加的時間也很有講究！直接加鹽煮玉米雖然玉米會變甜，但是煮出來的玉米會變得表面褶皺，不僅看來沒有品相不好看，而且很影響口感！
最佳的加鹽時間，是在玉米即將煮好的前10分鐘左右，撒上少許的鹽才是最正確的放鹽時間。
【煮玉米這兩樣東西不能扔】
好多小伙伴煮玉米之前，都會把玉米所有的皮剝掉，玉米須也會一起扔掉，其實這樣是特別錯的做法！
正確的做法：剝掉外層的玉米皮，留下最里面一層顏色較淺，緊貼著玉米的那一層皮，用清水洗凈，然后帶著這層薄薄的玉米皮一起放入鍋中，然后將玉米須沖洗干凈一起放入鍋內(nèi)煮。
這樣煮出來的玉米不僅帶著淡淡的清香，而且比裸煮玉米更容易熟，不會煮老，更主要的一點就是，喝玉米須煮出來的水可以有效的降三高！
【煮的時候加一點小蘇打能讓玉米營養(yǎng)翻倍】
玉米本身就營養(yǎng)豐富，但是要想讓它更有營養(yǎng)，加一點小蘇打絕對是不錯的選擇！
小蘇打可以讓玉米里面含有的尼克酸充分釋放，同時還能保證玉米在經(jīng)過沸水煮制的時候不流失其自身含有的維生素等營養(yǎng)成分，這樣可以充分保證的營養(yǎng)物質(zhì)的含量，所以說煮玉米的時候加點小蘇打，絕對可以讓玉米的營養(yǎng)含量翻倍。
悄悄的告訴你，加了小蘇打煮出來的玉米口感更不錯！
【怎么煮玉米，煮多久才最好？】
建議玉米帶一層玉米皮，加玉米須冷水下鍋，水沒過玉米2個手指關(guān)節(jié)左右高即可，冷水下鍋加少許小蘇打，大火煮開后，加入少許食鹽。
但是不宜過多，以免掩蓋了玉米的清香，然后蓋上蓋子，保證用鹽充分激發(fā)玉米的甜，然后轉(zhuǎn)小火燜煮8-10分鐘即可。
但是具體時間還是要根據(jù)買到的玉米來算，例如嫩玉米時間適當減少，老玉米就要時間適當延長。
煮好的玉米不要浸泡，最好立刻撈出，長時間浸泡的玉米營養(yǎng)會隨著時間流失，因為煮的過程中我們加了少許的鹽，長時間浸泡還會沖淡玉米本身的清香味，影響口感。
總結(jié)一下：
①加鹽可以讓玉米變甜。
②加小蘇打可以讓玉米更有營養(yǎng)。
③帶著葉子煮的玉米味道更清香。
④喝玉米須煮的水可以降三高。
