1、材料：300g面粉，200mL水，2湯匙發(fā)酵粉，1/4湯匙食鹽。
2、首先準(zhǔn)備好所用食材，向碗中加入300g面粉，2湯匙發(fā)酵粉，1/4湯匙食鹽，并用筷子稍微攪拌一下。
3、攪好后，將200mL水平均分兩次倒入碗中，每倒一次就用筷子攪拌一下，最后用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>
4、攪勻后，用手揉成光滑的面團(tuán)，揉好后讓它發(fā)酵10分鐘，之后在案板上撒點(diǎn)食用油并抹勻，10分鐘之后將發(fā)酵好的面團(tuán)取出并用刀切成兩半，取其中的一半面團(tuán)用手壓一下，直到面團(tuán)壓成長(zhǎng)方形即可，而另一半也重復(fù)上述步驟。
5、壓好后，在面團(tuán)的兩面涂抹食用油并用手輕輕的拍一下，然后將面團(tuán)放入疊中并蓋上保鮮膜，將它放入冰箱中冷藏大約6~8個(gè)小時(shí)。
6、冷藏好后取出并撕開(kāi)保鮮膜，用刀將面團(tuán)依次切成一些小長(zhǎng)條狀，之后取一個(gè)長(zhǎng)條放入另一個(gè)長(zhǎng)條的頂部，用一根筷子往面團(tuán)中間頂部壓下去，其余的面團(tuán)重復(fù)上述步驟即可。
7、壓好后，用手拿著面團(tuán)兩端像這樣拉伸一下，然后把伸長(zhǎng)的面團(tuán)放入熱油鍋中，油溫大約180℃~200℃之間，在油炸的時(shí)候，我們用筷子快速的將面團(tuán)翻轉(zhuǎn)一下，使油條受熱均勻，當(dāng)油條表面呈金黃色時(shí)，說(shuō)明油條已經(jīng)炸好了！
