1、食材： 新鮮鮑魚(yú)仔6個(gè)，三黃雞1只，生姜幾片，枸杞，紅棗6顆，鹽適量。
2、新鮮鮑魚(yú)仔用清水清洗干凈，用小刀從鮑魚(yú)殼邊緣插進(jìn)去。將鮑魚(yú)肉和殼分離出來(lái)。
3、鮑魚(yú)殼上留下的鮑魚(yú)腸去掉，將殼上的泥清洗干凈。
4、鮑魚(yú)肉加少許鹽抓勻，再用清水洗凈后瀝干水。
5、三黃雞洗凈斬成雞塊。
6、鍋內(nèi)放適量水，將鮑魚(yú)仔、鮑魚(yú)殼、雞塊、姜片、枸杞、紅棗一起放鍋內(nèi)。
7、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮60-90分鐘，加鹽調(diào)味即可。
