1、原材料：土雞半只，紅棗6粒，干香菇4朵。配料：生姜5克，枸杞5克，蠔油20ML，生抽20ML，鹽2克，淀粉3克，白胡椒粉2克，食用油20ML，蔥花適量。
2、土雞，洗凈后瀝水剁小塊；泡好的香菇洗凈切絲，紅棗去核切絲，生姜切絲，枸杞洗凈。
3、土雞肉中加入蠔油，生抽，鹽，淀粉，白胡椒粉，拌勻后腌制10分鐘。
4、下香菇，紅棗，生姜，枸杞，翻拌均勻后腌制5分鐘。
5、最后淋入食用油，翻拌均勻鎖住水分。
6、腌好的土雞肉，平鋪蒸碗里面。
7、入開水鍋中，大火蒸18分鐘，關(guān)火燜約3分鐘。
8、取出來，撒上蔥花即可享用了，健康又美味。
