1、在蒸螃蟹之前要洗干凈螃蟹。這樣可以讓螃蟹的腥味少一點?？梢韵葘Ⅲπ贩胚M淡鹽水里面浸泡一段時間，之后再用小牙刷刷干凈螃蟹的身體各個地方。也可以放入料酒、姜片減少螃蟹的腥味。
2、蒸螃蟹的時候最好選擇使用冷水蒸螃蟹，用熱水蒸螃蟹會導致螃蟹的腿因為掙扎而脫落。
蒸螃蟹時放什么去腥 蒸螃蟹時放什么調(diào)料去腥
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1、在蒸螃蟹之前要洗干凈螃蟹。這樣可以讓螃蟹的腥味少一點?？梢韵葘Ⅲπ贩胚M淡鹽水里面浸泡一段時間，之后再用小牙刷刷干凈螃蟹的身體各個地方。也可以放入料酒、姜片減少螃蟹的腥味。
2、蒸螃蟹的時候最好選擇使用冷水蒸螃蟹，用熱水蒸螃蟹會導致螃蟹的腿因為掙扎而脫落。
