酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑)，經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。那么酸奶能不能加熱飲用呢？
1、酸奶能加熱飲用。
2、若酸奶加熱到微溫(40—43度)可以飲用，期酸奶中的乳酸菌不會被殺死，且會增加乳酸菌的活性，但酸奶不能高溫加熱飲用，酸奶中的乳酸菌不耐高溫，如果高溫加熱就會破壞其營養(yǎng)價(jià)值。
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